زعفران سرگل (اقتصادی)

زعفران سرگل را می‌ توان یکی از پرمصرف‌ ترین و محبوب‌ ترین انواع زعفران در بازار ایران دانست. این نوع زعفران نه به‌قدر سوپرنگین ظاهری پر و جذاب دارد و نه به‌ قدر نگینی ضخامت رشته‌ ها در آن مشهود است، اما چیزی که آن را به انتخاب اول بسیاری از خانواده‌ ها و فروشگاه‌ های زعفران تبدیل کرده، توازن عالی بین کیفیت، رنگ‌دهی، طعم و قیمت است.

زعفران سرگل تنها از قسمت خالص قرمز رنگ کلاله گل زعفران به‌دست می‌ آید و هیچ بخش زرد یا سفیدی در آن وجود ندارد. این خلوص باعث می‌ شود رنگ‌ دهی آن فوق‌ العاده قوی باشد و در عین حال به دلیل شکنندگی بیشتر رشته‌ ها، راحت‌ تر در غذا ها و نوشیدنی‌ ها استفاده شود.

سرگل را می‌ توان انتخابی ایده‌ آل برای مصرف روزانه دانست. اگر دنبال زعفرانی هستید که هم مقرون‌ به‌ صرفه باشد و هم از نظر کیفیت چیزی کم نداشته باشد، سرگل گزینه‌ ای است که ارزش امتحان دارد. بسیاری از رستوران‌ ها، شیرینی‌ پزی‌ ها و حتی کارخانه‌ های مواد غذایی در بسته‌ بندی‌ های خود از زعفران سرگل استفاده می‌ کنند، چرا که به‌ راحتی قابل پودر شدن و ترکیب با سایر مواد است.

یکی دیگر از ویژگی‌ های بارز زعفران سرگل، رایحه خاص و طبیعی آن است. وقتی آن را دم می‌ کنید، عطری ملایم اما عمیق در فضا پخش می‌ شود؛ عطری که تداعی‌ کننده‌ اصالت ایرانی‌ است.

این نوع زعفران معمولاً در بسته‌ بندی‌ های متنوع از نیم‌م ثقالی تا چند مثقالی در بازار عرضه می‌ شود و مناسب خانواده‌ هایی‌ است که هم به کیفیت اهمیت می‌ دهند و هم به بودجه خود فکر می‌ کنند.